Klasik Künefe
220 ₺Çift tel, taze peynir, taş fırın. Yanında bir tutam fıstık.
Tek porsiyon
Şehrin tatlısı · Karaköy
Sıcak künefe,
soğuk kaymak
Çıtır tel, erimiş peynir, taş fırın; yanında Antep fıstığı ve espresso. Her tabak masaya sıcak gelir, kaymak buz gibi.
2016Karaköy'de açıldığımız yıl
14+Fırından çıkan imza tabak
63Google değerlendirmesi · 4,8/5
- Taş fırın · günlük hamur
- Antep fıstığı, gerçek kaymak
- Sipariş üzerine tek tek pişer
- KVKK uyumlu rezervasyon
Manifesto
Künefe bekletilmez. Telhâne'de her porsiyon siz masaya oturduktan sonra bakır tavaya döşenir, taş fırında kızarır ve fıstığıyla, kaymağıyla önünüze o dakika gelir. Amacımız tek şey: çıtırlık henüz kaybolmadan, peynir daha uzarken ilk lokmayı yakalamanız.
Tel kadayıfını her sabah kendi mutfağımızda çekiyoruz. Peyniri Hatay'dan, fıstığı Gaziantep'ten, kaymağı Afyon'dan getiriyoruz. Şurup her tabağa ayrı ölçülür — ne göllenir ne de kurur. Bu yüzden menümüz kısa; iyi yaptığımız birkaç şeyi doğru yapmayı seçtik.
“İyi künefe, sıcaklığın ve zamanın birlikte tutulduğu an demektir.”
Günün tabağı
İmza tabaklar
Fırından tek tek çıkan porsiyonlar. Fiyatlar 2026 örnek fiyatlarıdır; mevsime ve porsiyona göre değişebilir.
Fıstıklı Özel
290 ₺Ekstra Gaziantep fıstığı, yanında Afyon kaymağı topağı.
Kaymak eşliğinde
Tadım 3'lü
480 ₺Klasik, fıstıklı ve cevizli künefeden üçer dilim; paylaşmalık.
Paylaşımlık
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
240 ₺Fırınlanmış kadayıf, üstünde kalın kaymak dilimi.
Kaymak eşliğinde
Cevizli Künefe
250 ₺İç Anadolu cevizi, hafif tarçınlı şurup, çıtır tel.
Günün tabağı
Fıstıklı Katmer
265 ₺İnce açılmış hamur, kaymak ve dövülmüş fıstık; sac üstü.
Tek porsiyonÖrnek fiyat · 2026. Tüm tatlılar sipariş üzerine hazırlanır; hazırlık süresi 12–18 dakikadır.
Kaymak notu
Sıcağın yanında
buz gibi kaymak
Kaymağı Afyon'dan mandıra teslim getiriyoruz ve servise kadar +4°C'de tutuyoruz. Sıcak künefenin üstüne değil, yanına koyarız — sıcak ve soğuk kontrastı ilk lokmada bozulmasın diye. İsteğe göre porsiyona ayrı kaymak topağı ekleyebilirsiniz.
Afyon kaymağı
+4°C servis
Günlük teslim
Ekstra topak +60 ₺
Kahve eşleşme
Yanında ne içilir?
Her tatlının şurup yoğunluğuna göre önerdiğimiz eşleşmeler. Set oluştururken bir içecek ekleyebilirsiniz.
Espresso
Fıstıklı özelin şekerini kesen yoğun crema; tek shot, sert.
Menengiç Kahvesi
Cevizli künefeyle topraksı, tereyağlı bir eşleşme.
Türk Kahvesi
Klasik künefenin yanında dibek çekimi, orta şekerli.
Soğuk Demleme
Katmerin kaymağını serinleten, 16 saat demlenmiş kahve.
Aracınız hazır
Tadım seti oluşturucu
İki ya da üç tatlı seçin, dilerseniz bir kahve eşleşmesi ekleyin. Set fiyatını ve yaklaşık kalori notunu anında görün. Üç tatlı seçerseniz tadım indirimi uygulanır.
Tatlılar
En az 2, en fazla 3 tatlı seçin.
Klasik Künefe
Fıstıklı Özel
Cevizli Künefe
Kaymaklı Ekmek Kadayıfı
Fıstıklı Katmer
Kahve eşleşmesi (isteğe bağlı)
Espresso
Menengiç Kahvesi
Türk Kahvesi
Soğuk Demleme
Setiniz
- Henüz seçim yok — en az iki tatlı seçin.
Toplam0 ₺
En az 2 tatlı seçmelisiniz.
Örnek fiyat · 2026. Ödeme sitede alınmaz; rezervasyon formuyla iletişime geçeriz.
Mekân anları
Karaköy'de küçük bir tatlı barı
On iki masalık, mermer tezgâhlı, bakır tavaların asılı olduğu bir köşe. Fırın salonun ortasında; her tabağın pişişini görürsünüz.
Masa & set paketleri
Rezervasyon paketleri
Grup ve özel masa rezervasyonları için hazır setler. Ödeme mekânda alınır; fiyatlar kişi başıdır.
Tek Tabak
220 ₺ / kişi
İkili masalar için hızlı tatlı molası.
- 1 imza künefe (seçmeli)
- 1 Türk kahvesi
- Servis suyu
- Kaymak topağı hariç
Kaymak Eşliğinde
340 ₺ / kişi
En çok tercih edilen; sıcak-soğuk klasiğimiz.
- 1 fıstıklı özel künefe
- Afyon kaymağı topağı
- 1 espresso ya da menengiç
- Mevsim meyvesi tabağı
- Ekstra porsiyon hariç
Tadım Masası
480 ₺ / kişi
Üç tatlıyı paylaşmalık keşif masası.
- Tadım 3'lü tabak
- 2 kahve eşleşmesi
- Kaymak & fıstık servisi
- Usta anlatımı (10 dk)
- Min. 2 kişi
Örnek fiyat · 2026. Grup rezervasyonlarında (6+ kişi) ön görüşme yapılır; menü kişiye göre uyarlanır.
Nasıl çalışıyoruz
Rezervasyondan ilk lokmaya
1
Rezervasyon
Form ya da telefonla masa ayırırsınız; tadım seti seçiminiz not edilir.
Aynı gün onay2
Karşılama
Masanıza oturunca su ve menü gelir; sıcaklık tercihinizi sorarız.
İlk 3 dakika3
Fırın
Tatlınız o an bakır tavaya döşenir ve taş fırında kızarır.
12–18 dakika4
Eşleşme
Seçtiğiniz kahve tam tatlı masaya gelirken demlenir.
Servisle eşzamanlı5
Servis
Sıcak künefe, yanında soğuk kaymak ve fıstıkla önünüze gelir.
İlk lokma anıMisafir defteri
Ne dediler?
★★★★★
“Fıstıklı özeli masaya gerçekten uzayan peyniriyle geldi. Kaymağın soğuk gelmesi ayrı bir detay; çoğu yerde eriyik geliyor. Tek eksik, akşam kalabalıkta biraz bekledik.”
★★★★★
“Tadım 3'lüyü menengiçle aldık, cevizli künefe sürprizimiz oldu. Ustanın 10 dakikalık anlatımı gerçekten hoştu, çocuğumuz fırını izleyerek yedi.”
★★★★☆
“Katmer İstanbul'da yediklerimin en incesiydi. Soğuk demlemeyle çok iyi gitti. Karaköy'de park sorun olabiliyor, toplu taşımayla gitmenizi öneririm.”
Sıkça sorulanlar
Merak edilenler
Rezervasyon zorunlu mu?
Hafta içi öğle saatlerinde genelde masa bulunur, ancak akşamları ve hafta sonu masa ayırmanızı öneririz. On iki masalık küçük bir mekân olduğumuz için yoğun günlerde bekleme oluşabiliyor. Form ya da telefonla aynı gün onay veriyoruz.
Tatlılar sipariş üzerine mi pişiyor?
Evet. Künefe ve katmer bekletildiğinde çıtırlığını kaybettiği için her porsiyon siz oturduktan sonra hazırlanır. Hazırlık süresi tatlıya göre 12–18 dakikadır; bu süreyi kahve eşleşmenizle geçirmenizi öneririz.
Glutensiz veya vegan seçenek var mı?
Tel kadayıf ve katmer buğday esaslı olduğu için glutensiz künefe sunamıyoruz. Ancak sütlü tatlılarımızda laktozsuz kaymak alternatifi vardır; rezervasyon notunuza yazarsanız hazırlarız. Vegan seçenek şu an menüde bulunmuyor.
Tadım seti fiyatı sitede ödenir mi?
Hayır. Tadım seti oluşturucu yalnızca fiyat ve kalori tahmini verir; herhangi bir ödeme alınmaz. Seçiminizi kaydedip “Masa Ayır” dediğinizde tercihiniz iletişim formuna aktarılır, ödeme mekânda yapılır.
Grup ve özel gün rezervasyonu yapıyor musunuz?
6 kişi ve üzeri gruplar için ön görüşmeyle özel masa ayırıyoruz; doğum günü, nişan gibi küçük kutlamalara uygun tadım masası kurabiliyoruz. Menü kişi sayısına göre uyarlanır. Talebinizi iletişim formundan iletebilirsiniz.
Rezervasyonu iptal edersem ne olur?
Standart masa rezervasyonlarında ücret almadığımız için iptal serbesttir; yalnızca haber vermenizi rica ederiz. Ön ödemeli grup rezervasyonlarında 48 saat öncesine kadar tam iade, 24–48 saat arası %50 iade uygulanır. Ayrıntılar Kullanım Koşulları sayfamızdadır.
Paket servis var mı?
Künefeyi sıcak ve çıtır sunmayı önemsediğimiz için paket servisi sınırlı tutuyoruz; katmer ve ekmek kadayıfı paket olarak alınabilir, künefeyi yerinde yemenizi öneririz. Kaymak ayrı kapta verilir.
Son eklenenler
Tezgâh notları
Yeni sezon: cevizli künefe
İç Anadolu cevizi ve tarçınlı şurupla hazırladığımız cevizli künefe menüye eklendi.
Soğuk demleme geldi
16 saat demlenen tek kaynak kahvemiz artık tüm tatlılarla eşleşmeye hazır.
Fırın bakımı tamam
Taş fırınımızın yıllık bakımı bitti; ısı dağılımı daha da dengeli.
Masa ayır
Sıcak tel sizi bekliyor
Setinizi oluşturun, masanızı ayırın; gerisini bakır tavaya bırakın.